Utilitario damasco Tojiro Exclusive

Cuchillo utilitario para verduras Tojiro Exclusive damasco utilitario verduras. Acero damasco extremadamente duro VG-10 con cobalto en la aleación. Mangos en madera de ébano y virolas de cuerno de búfalo.

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Descripción

Utilitario damasco tricapa Tojiro Exclusive

Cuchillo Tojiro Exclusive damasco utilitario para verduras. Acero damasco de 300 capas con base de acero tricapa con parte central en acero Aogami y exteriores en damasco VG-10 con cobalto en la aleación para una excelente resistencia a la corrosión y maravillosa calidad de corte en su capa central en acero Aogami. Las partes exteriores recubren la parte central y muestran la belleza del damasco con zona próxima a la varilla envejecida para mejor deslizamiento de la hoja.

Cuchillo utilitario Tojiro Exclusive para verduras tojiro exclusive realizada totalmente a mano por el departamento de creaciones exclusivas de la casa Tojiro con mangos de madera de ébano con virola octogonal de cuerno de búfalo de agua y anillo de unión entre la virola y el mango en cuerno de reno. Cuchillo de cocina japonés tradicional Hocho de hoja simétrica

 

Condiciones de uso y mantenimiento:

La mas alta dureza de la hoja de corte, +de 60 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando.
Debe tener cuidado para mantener sus cuchillos libres de manchas y libre de oxidación. Para mantener sus cuchillos Tojiro, no los introduzca en el lavaplatos, lávelos con jabón neutro, aclárelos y séquelos, de esta manera nunca tendrá problemas de manchas en el acero. No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo.
No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en una funda de piel. Se recomienda la madera como tablas de cortar. El vidrio, el mármol o similar, pueden dañar el corte. El afilado se debe hacer en una piedra de cerámica japonesa de agua.

 

Detalle del producto

             Fabricado en: Japón Japón
Acero: VG-10 realizado en damasco.
Longitud total: 263 milímetros.
Longitud de hoja: 140 milímetros.
Peso: 86 gramos.
Mango: Ebano, cuerno de reno.
Virolas: Cuerno de búfalo africano.
Precio aproximado 957€

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