Cuchillo Cocina corto Tojiro Pro63 damasco

Cebollero corto Tojiro Pro63 damasco

Cuchillo Tojiro Pro63 damasco modelo cebollero corto de 180 milímetros de hoja. Se usa para cortar carnes, pescados y verduras crudas. También como cuchillo para picar. Cuchillo de acero de damasco de 63 capas con aleacción en níquel. La particularidad de los cuchillos de chef es el diseño de su punta y la forma de la hoja, que permite deslizar el cuchillo sobre la tabla para hacer cortes precisos de carnes o pescados o picar verduras. dureza mínima 62 rockwell.

 

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Si desea saber con que sistema de afilado es mejor mantener el filo de sus cuchillos de cocina en su casa o en su trabajo, por favor, visite nuestro blog en Simón Collection donde le explicamos con detenimiento nuestra recomendación tanto de piedras o de chairas.

 

Condiciones de uso y mantenimiento:

No corte huesos al no ser que sean blandos como los de ciertas aves, congelados o mariscos. Para éstos usos, utilice una macheta de cocina rectangular o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de éstos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte aunque son reparables. La mas alta dureza de la hoja de corte, +de 60 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando.

Debe tener cuidado para mantener sus cuchillos Tojiro pro63 libres de manchas y libre de oxidación. Para mantener sus cuchillos Tojiro pro63, no los introduzca en el lavaplatos, lávelos con jabón neutro, aclárelos y séquelos, de esta manera nunca tendrá problemas de manchas en el acero. No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo.

No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en un soporte de cuchillos o funda de piel. Se recomienda la madera o plástico como tablas de cortar. El vidrio, el mármol o similar, pueden dañar el corte. No arrastre el cuchillo en la chaira. El afilado se debe hacer en una piedra de cerámica japonesa de agua.

 

Detalle del producto