Cebollero damasco Tojiro Individual

Cuchillo de cocina Cebollero de 25cm oficial de la serie Tojiro individual realizada en acero de damasco de 300 capas con acero base tricapa con capa centra en acero Aogami. Mangos de micarta blanca.

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Descripción

Cebollero oficial Tojiro Individual damasco

Cuchillo Cebollero para picar para carne, pescado y vegetales de 25 centímetros de hoja Tojiro individual en acero tricapa de 300 hojas de acero de damasco martilleado a mano para crear una bolsa de aire para que deslice sobre los alimentos con acero central Aogami y capas exteriores en acero inoxidable VG-10 con alto contenido en cobalto con mangos enterizos con junta de dilatación, pasadores en acero inoxidable y empuñaduras en canvas de micarta color marfil claro.
Estos cuchillos de cocina japoneses realizados totalmente a mano en Japón por el departamento de creaciones exclusivas “Tojiro individual” son la máxima expresión en cuchillos de cocina a nivel mundial. Su acero exclusivo Aogami está realizado con aleación de hierro, carbono, tungsteno y vanadio, conocido como acero azul AIRO o acero Aogami, tiene la característica de ser extremadamente duro después de su temple con durezas superiores a los 62 hrc o “rockwell” que es la unidad de dureza con la que se mide el acero.

No olvide visitar nuestra sección de aceiteras españolas de cristal realizadas en borosilicato con sistema de vertedor 100% antigoteo, realizadas en cristal soplado sin plomo, con posibilidad de adquirir el vertedor de cristal como recambio si fuere necesario, con certificado de origen en tres tamaños distintos y dos modelos diferentes

Mantenimiento:

No corte huesos al no ser que sean blandos como los de ciertas aves, congelados o mariscos. Para estos usos, utilice una macheta de cocina rectangular o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de estos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte, aunque son reparables. La más alta dureza de la hoja de corte, +de 60 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando.
No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo.
No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en un soporte de cuchillos o funda de piel. Se recomienda la madera o plástico como tablas de cortar.

 

Detalle del producto

Realizado en: Japón Francia
Longitud de hoja de corte: 250 milímetros.
Longitud total: 373 milímetros.
Hoja: En acero de damasco tricapa martilleado.
Mangos: Canvas de micarta marfil española.
Peso: 290 gramos.
Garantía De por vida.
Precio aproximado 1.720€

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