Cebollero damasco Tojiro PRO63

Cebollero oficial damasco Tojiro PRO63

Cuchillo Tojiro Pro63 damasco modelo cebollero oficial de 240mm de hoja. Se usa para cortar carnes, pescados y verduras crudas. También como cuchillo para picar. Cuchillo de acero de damasco de 63 capas con aleación en níquel. Cuchillo cebollero de damasco de 63 capas tamaño oficial de 24 centímetros de hoja afilado a mano.

¿Conoce nuestra selección de piedras de afilar japonesas cerámicas al agua? Descubra tanto las piedras de afilado de doble cara de base húmeda como las piedras profesionales con base solidaria en granos desde 1000 hasta 10000 puntos que indican el grosor de las mismas.
Si desea saber con que sistema de afilado es mejor mantener el filo de sus cuchillos de cocina en su casa o en su trabajo, por favor, visite nuestro blog en Simón Collection donde le explicamos con detenimiento nuestra recomendación tanto de piedras o de chairas.

Condiciones de uso y mantenimiento:

No corte huesos al no ser que sean blandos como los de ciertas aves, congelados o mariscos. Para éstos usos, utilice una macheta de cocina rectangular o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de éstos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte aunque son reparables. La mas alta dureza de la hoja de corte, +de 60 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando.

Debe tener cuidado para mantener sus cuchillos Tojiro pro63 libres de manchas y libre de oxidación. Para mantener sus cuchillos Tojiro pro63, no los introduzca en el lavaplatos, lávelos con jabón neutro, aclárelos y séquelos, de esta manera nunca tendrá problemas de manchas en el acero. No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo.

No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en un soporte de cuchillos o funda de piel. Se recomienda la madera o plástico como tablas de cortar. El vidrio, el mármol o similar, pueden dañar el corte. No arrastre el cuchillo en la chaira. El afilado se debe hacer en una piedra de cerámica japonesa de agua.

Detalle del producto

Fabricado en:	Japón
Tamaño de hoja:	240 milímetros.
Longitud total:	370 milímetros.
Peso:	251 gramos.
Mango:	De fibras vegetales y resinas naturales.

Precio 862€