Cuchillo Cocina medio Tojiro Pro63 damasco

Cuchillo Tojiro Pro63 damasco modelo cebollero medio de 210mm de hoja. Se usa para cortar carnes, pescados y verduras crudas. Un acero de damasco extremadamente duro con longevidad excepcional. Mangos de resinas naturales.

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Descripción

Cebollero mediano Tojiro Pro63 damasco 21cm

Cuchillo Tojiro Pro63 damasco modelo cebollero medio de 210 milímetros de hoja. Se usa para cortar carnes, pescados y verduras crudas. También como cuchillo para picar. Cuchillo de acero de damasco de 63 capas con aleacción en níquel. Cebollero mediano japonés en acero de damasco de 21 centímetros con construcción occidental, esto es con mango clavado y virola de una pieza de unión entre el mango y la hoja.

 

Condiciones de uso y mantenimiento:

No corte huesos al no ser que sean blandos como los de ciertas aves, congelados o mariscos. Para éstos usos, utilice una macheta de cocina rectangular o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de éstos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte aunque son reparables. La mas alta dureza de la hoja de corte, +de 60 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando.

Debe tener cuidado para mantener sus cuchillos Tojiro pro63 libres de manchas y libre de oxidación. Para mantener sus cuchillos Tojiro pro63, no los introduzca en el lavaplatos, lávelos con jabón neutro, aclárelos y séquelos, de esta manera nunca tendrá problemas de manchas en el acero. No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo.

No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en un soporte de cuchillos o funda de piel. Se recomienda la madera o plástico como tablas de cortar. El vidrio, el mármol o similar, pueden dañar el corte. No arrastre el cuchillo en la chaira. El afilado se debe hacer en una piedra de cerámica japonesa de agua.

 

Detalle del producto

Fabricado en: Japón Japón
              Tamaño de hoja: 210 milímetros.
Longitud total: 335 milímetros.
Peso: 212 gramos.
Mango: De fibras vegetales y resinas naturales.
Precio aproximado 550€

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