Cuchillo Kurouchi Yanagiba largo Aogami
Cuchillo de cocina artesanal japonés Yanagiba envejecido de 24cm de hoja con punta clásica con empuñadura tipo traditional Hocho de madera de nogal y virola sintética en acero Aogami 2. Hoja simétrica. Afilado a mano.
Cuchillo Kurouchi Yanagiba Aogami 24cm
Cuchillo de cocina auténtico japonés modelo Yanagiba modelo de 24 centímetros de hoja y construcción tradicional japonesa con hoja de acero forjado acabado tradicional Kurouchi en negro. Realizado en acero azul o Aogami 2 con dureza Rockwell 61/62 de Hierro y carbono.
Mangos de madera de nogal en forma de D con virola de material sintético color negro y forja integral y ensamblado totalmente a mano. Hoja simétrica realizada en acero puro con semi acabado envejecido negro Kurouchi. Disponible en Cuchillería Simón Selección en C/ Virgen de los Peligros, 10 de Madrid o para su adquisición on-line.
Este tipo de cuchillo se usa para cortes de pescados finos tipo Sashimi para pescados de tamaño mediano y grandes, también válido para quien desee trinchar carnes cocinadas como un redondo de ternera o una picanha rellena.
Si desea recomendaciones sobre que tipo de cuchillo chuletero comprar, por favor, no olvide visitar nuestro Blog en Simón Collection USA en el que damos una breve explicación para orientar sobre las ventajas de los cuchillos de filo para mesa.
No olvide visitar nuestro selección de afiladores domésticos japoneses, chairas de afilado de diamante y de cerámica en distintos granos y grosores, ideales en el caso de las de cerámica para mantener el filo de estos cuchillos japoneses en el que damos una breve explicación para orientar sobre las ventajas de los cuchillos de filo para mesa.
Detalle del producto
| Realizado en: | Japón  |
| Empuñadura: | Madera de Nogal. |
| Acero: | Acero forjado envejecido. |
| Tipo de acero: | Aogami 2 |
| Longitud total: | 400 milímetros. |
| Longitud de hoja: | 245 milímetros. |
| Acabado: | Envejecido negro. |
| Peso: | 182 gramos. |
| Garantía | 3 años. |
