Cuchillo Kurouchi Kiritsuke Aogami

Cuchillo Kurouchi Kiritsuke Aogami 21cm

Cuchillo de cocina auténtico japonés con hoja con forma Kiritsuke modelo Gyuto de 21,5 centímetros de hoja y construcción tradicional japonesa con hoja de acero forjado. Realizado en acero azul o Aogami 2 con dureza Rockwell 61/62 de Hierro y carbono.

Mangos de madera de nogal en forma de D con virola de material sintético color negro y forja integral y ensamblado totalmente a mano. Hoja simétrica realizada en acero puro con acabado envejecido acabado Kurouchi en negro. Disponible en Cuchillería Simón Selección en C/ Virgen de los Peligros, 10 de Madrid o para su adquisición on-line.

Este tipo de cuchillo se usa para picar verduras sobre una tabla, cortar carnes y pescados sobre una tabla, así como para despiezar pescados de tamaño medio extrayéndoles los lomos de manera limpia y eficaz.

Si desea recomendaciones sobre que tipo de cuchillo chuletero comprar, por favor, no olvide visitar nuestro Blog en Simón Collection USA en el que damos una breve explicación para orientar sobre las ventajas de los cuchillos de filo para mesa.

No olvide visitar nuestro selección de afiladores domésticos japoneses, chairas de afilado de diamante y de cerámica en distintos granos y grosores, ideales en el caso de las de cerámica para mantener el filo de estos cuchillos japoneses en el que damos una breve explicación para orientar sobre las ventajas de los cuchillos de filo para mesa.

 

Detalle del producto