Santoku damasco Tojiro DP37

Cuchillo cocina Tojiro DP37 en acero de damasco modelo Santoku corto de 180 milímetros de hoja. Este cuchillo ha sido diseñado para cortar carnes, pescados y es valido para cortar quesos y verduras. Mangos de resinas naturales con fibras vegetales.

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Descripción

Santoku damasco Tojiro 37 capas

Cuchillo de cocina Tojiro japonés DP37 en acero de damasco modelo Santoku corto de 180 milímetros de hoja. Se usa para cortar carnes, pescados y verduras crudas. Cuchillo de acero de damasco de 37 capas con aleación en níquel. Este cuchillo de cocina es válido para picar verduras, cortar y preparar carnes crudas, así como despiezas pescados de tamaño medio. Un auténtico cuchillo japonés de acero de damasco.

 

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Condiciones de uso y mantenimiento:

No corte huesos al no ser que sean blandos como los de ciertas aves, congelados o mariscos. Para éstos usos, utilice una macheta de cocina rectangular o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de éstos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte aunque son reparables. La mas alta dureza de la hoja de corte, +de 60 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando.

Debe tener cuidado para mantener sus cuchillos Tojiro pro63 libres de manchas y libre de oxidación. Para mantener sus cuchillos Tojiro pro63, no los introduzca en el lavaplatos, lávelos con jabón neutro, aclárelos y séquelos, de esta manera nunca tendrá problemas de manchas en el acero. No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo.

No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en un soporte de cuchillos o funda de piel. Se recomienda la madera o plástico como tablas de cortar. El vidrio, el mármol o similar, pueden dañar el corte. No arrastre el cuchillo en la chaira. El afilado se debe hacer en una piedra de cerámica japonesa de agua.

 

Detalle del producto

Fabricado en: Japón Japón
Tamaño de hoja: 170 milímetros.
Longitud total: 295 milímetros.
Peso: 187 gramos.
Mango: De fibras vegetales y resinas naturales.
Precio 420€

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