Cuchillos HamonoSan Spiral Damascus y Yanagiba en acero Aogami Súper

Los cuchillos de cocina Cuchillos HamonoSan Spiral Damascus, están realizados con empuñaduras clásicas tradicionales japonesas en madera de bocote con forma octogonal. En este caso, las virolas de los mangos están realizadas en madera de ceniza de dios. Estos cuchillos japoneses están disponibles en tres formatos distintos, Gyuto corto, Slicer de 27cm y Gyuto con punta Kiritsuke de 24cm. Su acero excepcional Aogami Súper, llega hasta el 1,25% de carbono lo que le confiere finura y nitidex de corte, al mismo tiempo que su reafilado, es bastante sencillo con piedras de cerámica al agua.

Si desea experimentar la sensación de corte que le confiere un auténtico cuchillo japonés en acero Aogami de damasco con forma de espiral y madera de Bocote octogonal, no deja de comprar estos cuchillos tradicional del maestro artesano HamonoSan. Un cuchillo tradicional japonés tiene la característica de mantener más peso en la hoja que en el mango, y los vástagos de la hoja forjada embutidos dentro del mango octogonal generalmente con resina de magnesio.