Cuchillo Petty Simón DJ Olivo 100mm

Cuchillo puntilla Simón Damascus Japan Olivo

Cuchillo de cocina pequeño o puntilla de 10centímetros de hoja modelo petty fabricado en Japón de la serie de cuchillos de cocina de acero de damasco denominada Simón SJ Damascus afilado a mano de 67 capas de acero de damasco muy liviano y equilibrado con hoja en acero de damasco pulida brillo a mano con base de acero VG-10 con dureza superior a 60 Rockwell ideal para laminar pequeños alimentos, cortar verduras o frutas.
Este cuchillo de cocina modelo pequeño tamaño puntilla Simón SJ Damascus cumple todas las expectativas de un buen cuchillo de cocina de mano y corte de alimentos pequeños con el añadido que, gracias a su hoja pulida, su deslizamiento entre los alimentos es muy bueno y gracias a su construcción tradicional japonesa Hocho, con la espiga de la hoja encastrada en el mango, que está realizado en auténtica madera de olivo con virola de cuerno de búfalo, se siente muy ligero y con el equilibrio del cuchillo con cierto predominio en la hoja.

 

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¿Sabría cuáles son los 9 tipos diferentes de cuchillos de cocina más vendidos y usados y el por qué? En nuestro blog de nuestra página web SimónCollection americana se lo explicamos detenidamente, así como los tres cuchillos básicos de cocina que nunca deberían faltar en una casa.

Para mantener en óptimas condiciones sus cuchillos de cocina Simón Damascus Japan, recomendamos que use nuestras chairas de cerámica Simón que podrá encontrar en este enlace, así como un video explicativo de como usar la chaira para sacar el máximo rendimiento en el menor tiempo posible durante el proceso de afilado.

 

Condiciones de uso y mantenimiento:

No corte huesos, congelados o mariscos. Para éstos usos, utilice una macheta de cocina rectangular o media luna. Si fuesen huesos blandos de aves, podrían cortarse. Podrían presentar mellas en la superficie de corte aunque son reparables. Garantizamos todos nuestros cuchillos forjados contra fisuras o roturas de por vida. Para mantener sus cuchillos Simón Damascus Japan, séquelos con un paño si los introduce en el lavaplatos después de su lavado, de esta manera nunca tendrá problemas de manchas en el acero. El lavado agresivo puede dañar el filo o arañar las hojas. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo.
No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, introdúzcalo en su funda de piel. Se recomienda la madera o plástico como tablas de cortar. El vidrio, el mármol o similar, pueden dañar el corte. Se recomiendan chairas o piedras de cerámica o para el mantenimiento del filo.

 

Detalle del producto