Para empezar, cuchillo fileteador hace referencia a los cuchillos de cocina estrechos y ultra flexibles para quitar la piel al pescado. Entonces,
Este cuchillo para filetear pescado realmente tiene varias funciones, vale como cuchillo para lonchear una paleta de jamón y para el pescado, así que,
En su función para lonchear jamón, tiene la particularidad de ser extra flexible, fino y muy afilado, con piedra de cerámica al agua, entonces,
Conseguimos un corte muy preciso sin apenas resistencia del alimento a lonchear y es un cuchillo muy ligero a la vez, como consecuencia,
Es un cuchillo muy manejable disponible en dos series distintas, Simón PRO Micarta y Simón PRO Forjado, habiendo clásico y estrecho. Por tanto,
Para filetear pescado o retirarle la piel, también es ideal gracias a su hoja fina, su flexibilidad y su excelente corte, siendo los mas flexibles del mercado.
El Cuchillo fileteador en España gracias a ser el segundo país consumidor de pescado, es un cuchillo muy demandado y muy práctico también,
Como por ejemplo para cortar quesos muy mantecosos tipo camembert, o quesos de cabra muy mantecosos para que no se peguen.
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Cuchillo Slicer Simón DJ olivo
Cuchillo de cocina modelo Slicer de 27cm ideal para trinchar carnes, laminar una caña de lomo o chorizo o realizar cortes en pescado tipo Sashimi realizado en acero templado en damasco de 67 capas con mango de madera de olivo con virola de cuerno de búfalo y filo cerámico.
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Fileteador fino Simón PRO Forjado
Cuchillo fileteador, de 22 centímetros, muy flexible y hoja estrecha para tener así mas precisión en el corte, ligero y robusto gracias a su virola de unión en una sola pieza entre la hoja y el mango, se sirve en blister de presentación y funda piel marrón reforzada.
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Fileteador clásico Simón PRO Forjado
Cuchillo fileteador, de 24 centímetros, muy flexible y hoja media para tener así mas precisión en el corte, ligero y robusto gracias a su virola de unión en una sola pieza entre la hoja y el mango, se sirve en blister de presentación y funda piel marrón reforzada.
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