Cuchillo del maestro SukiSan modelo Takohiki de 270 milímetros de hoja con base de acero auténtico japones Aogami superblue para cortar pulpo, hacer sashimi de pescados medianos, cortar rodajas de embutido como lomo embuchado ibérico o hacer bastones de pechugas de aves. Realizado en acero azul súper o Aogami superblue con dureza Rockwell 62/63 grados realizado con mineral de Hierro, carbono, tungsteno, cromo y vanadio. Mangos de madera octogonal de castaño japonés con virola de cuerno de búfalo de agua y forja y ensamblado realizado totalmente a mano. Hoja cóncava y asimétrica realizada en acero de dos capas con acabado pulido satinado. Disponible en stock desde el 12 de mayo de 2021 en Cuchillería Simón Selección en C/ Virgen de los Peligros, 10 de Madrid, unidades limitadas.

No olvide visitar nuestra sección de aceiteras españolas de cristal realizadas en borosilicato con sistema de vertedor 100% antigoteo, realizadas en cristal soplado sin plomo, con posibilidad de adquirir el vertedor de cristal como recambio si fuere necesario, con certificado de origen en tres tamaños distintos y dos modelos diferentes

¿Sabría cuáles son los 9 tipos diferentes de cuchillos de cocina más vendidos y usados y el por qué? En nuestro blog de nuestra página web SimónCollection americana se lo explicamos detenidamente, así como los tres cuchillos básicos de cocina que nunca deberían faltar en una casa.

Condiciones de uso y mantenimiento:

No corte huesos, congelados o carcasas de mariscos. Para estos usos, utilice una cuchilla chuletera o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de estos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte, aunque son reparables. La más alta dureza de la hoja de corte, +de 62 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando.

No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo. No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en una saya de madera o funda de piel. Se recomienda usar tablas de madera de paulownia o Ginkgo ya que son las tablas de corte que más protegen el filo de estos cuchillos.

Detalle del producto

Fabricado en:	Japón
Realizado en:	Acero forjado asimétrico.
Tipo de acero:	Aogami Super Blue.
Material del mango:	Madera de castaño japonés y virola de búfalo.
Longitud de hoja:	270 milímetros
Longitud total:	423 milímetros.
Peso:	202 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 984€

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Cuchillo del maestro SukiSan modelo Takohiki de 300 milímetros de hoja con base de acero auténtico japones Aogami superblue para cortar pulpo, hacer sashimi de pescados medianos, cortar rodajas de embutido como lomo embuchado ibérico o hacer bastones de pechugas de aves. Realizado en acero azul súper o Aogami superblue con dureza Rockwell 62/63 grados realizado con mineral de Hierro, carbono, tungsteno, cromo y vanadio. Mangos de madera octogonal de castaño japonés con virola de cuerno de búfalo de agua y forja y ensamblado realizado totalmente a mano. Hoja cóncava y asimétrica realizada en acero de dos capas con acabado pulido satinado. Disponible en stock desde el 12 de mayo de 2021 en Cuchillería Simón Selección en C/ Virgen de los Peligros, 10 de Madrid, unidades limitadas.

No olvide visitar nuestra sección de aceiteras españolas de cristal realizadas en borosilicato con sistema de vertedor 100% antigoteo, realizadas en cristal soplado sin plomo, con posibilidad de adquirir el vertedor de cristal como recambio si fuere necesario, con certificado de origen en tres tamaños distintos y dos modelos diferentes

¿Sabría cuáles son los 9 tipos diferentes de cuchillos de cocina más vendidos y usados y el por qué? En nuestro blog de nuestra página web SimónCollection americana se lo explicamos detenidamente, así como los tres cuchillos básicos de cocina que nunca deberían faltar en una casa.

Condiciones de uso y mantenimiento:

No corte huesos, congelados o carcasas de mariscos. Para estos usos, utilice una cuchilla chuletera o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de estos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte, aunque son reparables. La más alta dureza de la hoja de corte, +de 62 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando.

No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo. No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en una saya de madera o funda de piel. Se recomienda usar tablas de madera de paulownia o Ginkgo ya que son las tablas de corte que más protegen el filo de estos cuchillos.

Detalle del producto

Fabricado en:	Japón
Realizado en:	Acero forjado asimétrico.
Tipo de acero:	Aogami Super Blue.
Material del mango:	Madera de castaño japonés y virola de búfalo.
Longitud de hoja:	300 milímetros
Longitud total:	455 milímetros.
Peso:	224 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 1.207€

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Cuchillo del maestro SukiSan modelo Takohiki de 330 milímetros de hoja con base de acero auténtico japones Aogami superblue para cortar pulpo, hacer sashimi de pescados medianos, cortar rodajas de embutido como lomo embuchado ibérico o hacer bastones de pechugas de aves. Realizado en acero azul súper o Aogami superblue con dureza Rockwell 62/63 grados realizado con mineral de Hierro, carbono, tungsteno, cromo y vanadio. Mangos de madera octogonal de castaño japonés con virola de cuerno de búfalo de agua y forja y ensamblado realizado totalmente a mano. Hoja cóncava y asimétrica realizada en acero de dos capas con acabado pulido satinado. Disponible en stock desde el 12 de mayo de 2021 en Cuchillería Simón Selección en C/ Virgen de los Peligros, 10 de Madrid, unidades limitadas.

No olvide visitar nuestra sección de aceiteras españolas de cristal realizadas en borosilicato con sistema de vertedor 100% antigoteo, realizadas en cristal soplado sin plomo, con posibilidad de adquirir el vertedor de cristal como recambio si fuere necesario, con certificado de origen en tres tamaños distintos y dos modelos diferentes

¿Sabría cuáles son los 9 tipos diferentes de cuchillos de cocina más vendidos y usados y el por qué? En nuestro blog de nuestra página web SimónCollection americana se lo explicamos detenidamente, así como los tres cuchillos básicos de cocina que nunca deberían faltar en una casa.

Condiciones de uso y mantenimiento:

No corte huesos, congelados o carcasas de mariscos. Para estos usos, utilice una cuchilla chuletera o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de estos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte, aunque son reparables. La más alta dureza de la hoja de corte, +de 62 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando.

No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo. No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en una saya de madera o funda de piel. Se recomienda usar tablas de madera de paulownia o Ginkgo ya que son las tablas de corte que más protegen el filo de estos cuchillos.

Detalle del producto

Fabricado en:	Japón
Realizado en:	Acero forjado asimétrico.
Tipo de acero:	Aogami Super Blue.
Material del mango:	Madera de castaño japonés y virola de búfalo.
Longitud de hoja:	330 milímetros
Longitud total:	488 milímetros.
Peso:	265 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 1.498€

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Cuchillo del maestro NaokiSan modelo Takohiki de 270 milímetros de hoja con base de acero auténtico japones Aogami superblue en damasco de 300 capas para cortar pulpo, hacer sashimi de pescados medianos, cortar rodajas de embutido como lomo ibérico. Realizado en acero azul súper o Aogami superblue con dureza Rockwell 64/65 grados realizado con mineral de Hierro, carbono, tungsteno, cromo y vanadio. Mangos de madera octogonal de magnolia japonesa con virola de madera de nogal y forja y ensamblado realizado totalmente a mano. Hoja cóncava y asimétrica realizada en acero de damasco con acabado pulido satinado. Disponible en stock desde el 10 de diciembre de 2.022 en Cuchillería Simón Selección en C/ Virgen de los Peligros, 10 de Madrid, unidades limitadas.

¿Conoce nuestra selección de piedras de afilar japonesas cerámicas al agua? Descubra tanto las piedras de afilado de doble cara de base húmeda como las piedras profesionales con base solidaria en granos desde 1000 hasta 10000 puntos que indican el grosor de las mismas.
Si desea saber con que sistema de afilado es mejor mantener el filo de sus cuchillos de cocina en su casa o en su trabajo, por favor, visite nuestro blog en Simón Collection donde le explicamos con detenimiento nuestra recomendación tanto de piedras o de chairas.

Condiciones de uso y mantenimiento:

No corte huesos, congelados o carcasas de mariscos. Para estos usos, utilice una cuchilla chuletera o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de estos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte, aunque son reparables. La más alta dureza de la hoja de corte, +de 64 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando.

No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo. No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en una saya de madera o funda de piel. Se recomienda usar tablas de madera de paulownia o Ginkgo ya que son las tablas de corte que más protegen el filo de estos cuchillos.

Detalle del producto

Fabricado en:	Japón
Realizado en:	Acero forjado asimétrico.
Tipo de acero:	Aogami Super Blue de damasco.
Material del mango:	Madera de magnolia japonesa y virola de nogal.
Longitud de hoja:	270 milímetros
Longitud total:	420 milímetros.
Saya o funda de madera:	De nogal incluída.
Peso:	185 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 2.369€

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Cuchillo del maestro NaokiSan modelo Takohiki de 300 milímetros de hoja con base de acero auténtico japones Aogami superblue en damasco de 300 capas para cortar pulpo, hacer sashimi de pescados medianos, cortar rodajas de embutido como lomo ibérico. Realizado en acero azul súper o Aogami superblue con dureza Rockwell 64/65 grados realizado con mineral de Hierro, carbono, tungsteno, cromo y vanadio. Mangos de madera octogonal de magnolia japonesa con virola de madera de nogal y forja y ensamblado realizado totalmente a mano. Hoja cóncava y asimétrica realizada en acero de damasco con acabado pulido satinado. Disponible en stock desde el 10 de diciembre de 2.022 en Cuchillería Simón Selección en C/ Virgen de los Peligros, 10 de Madrid, unidades limitadas.

¿Conoce nuestra selección de piedras de afilar japonesas cerámicas al agua? Descubra tanto las piedras de afilado de doble cara de base húmeda como las piedras profesionales con base solidaria en granos desde 1000 hasta 10000 puntos que indican el grosor de las mismas.
Si desea saber con que sistema de afilado es mejor mantener el filo de sus cuchillos de cocina en su casa o en su trabajo, por favor, visite nuestro blog en Simón Collection donde le explicamos con detenimiento nuestra recomendación tanto de piedras o de chairas.

Condiciones de uso y mantenimiento:

No corte huesos, congelados o carcasas de mariscos. Para estos usos, utilice una cuchilla chuletera o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de estos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte, aunque son reparables. La más alta dureza de la hoja de corte, +de 64 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando.

No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo. No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en una saya de madera o funda de piel. Se recomienda usar tablas de madera de paulownia o Ginkgo ya que son las tablas de corte que más protegen el filo de estos cuchillos.

Detalle del producto

Fabricado en:	Japón
Realizado en:	Acero forjado asimétrico.
Tipo de acero:	Aogami Super Blue de damasco.
Material del mango:	Madera de magnolia japonesa y virola de nogal.
Longitud de hoja:	300 milímetros
Longitud total:	447 milímetros.
Saya o funda de madera:	De nogal incluída.
Peso:	210 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 2.957€

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Cuchillo del maestro NaokiSan modelo Takohiki de 330 milímetros de hoja con base de acero auténtico japones Aogami superblue en damasco de 300 capas para cortar pulpo, hacer sashimi de pescados medianos, cortar rodajas de embutido como lomo ibérico. Realizado en acero azul súper o Aogami superblue con dureza Rockwell 64/65 grados realizado con mineral de Hierro, carbono, tungsteno, cromo y vanadio. Mangos de madera octogonal de magnolia japonesa con virola de madera de nogal y forja y ensamblado realizado totalmente a mano. Hoja cóncava y asimétrica realizada en acero de damasco con acabado pulido satinado. Disponible en stock desde el 10 de diciembre de 2.022 en Cuchillería Simón Selección en C/ Virgen de los Peligros, 10 de Madrid, unidades limitadas.

¿Conoce nuestra selección de piedras de afilar japonesas cerámicas al agua? Descubra tanto las piedras de afilado de doble cara de base húmeda como las piedras profesionales con base solidaria en granos desde 1000 hasta 10000 puntos que indican el grosor de las mismas.
Si desea saber con que sistema de afilado es mejor mantener el filo de sus cuchillos de cocina en su casa o en su trabajo, por favor, visite nuestro blog en Simón Collection donde le explicamos con detenimiento nuestra recomendación tanto de piedras o de chairas.

Condiciones de uso y mantenimiento:

No corte huesos, congelados o carcasas de mariscos. Para estos usos, utilice una cuchilla chuletera o media luna. No se admiten reclamaciones por el uso inadecuado de estos productos. Podrían presentar mellas en la superficie de corte, aunque son reparables. La más alta dureza de la hoja de corte, +de 64 HRC, hace que las hojas sean más sensibles en el borde de corte y haya que ser más cuidadoso con el cuchillo. Un filo de un acero duro rompe más fácil que una hoja de material blando.

No introduzca el cuchillo en el lavavajillas. El lavado agresivo puede dañar el filo delicado. Enjuague la hoja después de cada uso con agua tibia y detergente y séquelo. No almacene el cuchillo en un cajón con otros cuchillos u objetos metálicos. Por favor, póngalo en una saya de madera o funda de piel. Se recomienda usar tablas de madera de paulownia o Ginkgo ya que son las tablas de corte que más protegen el filo de estos cuchillos.

Detalle del producto

Fabricado en:	Japón
Realizado en:	Acero forjado asimétrico.
Tipo de acero:	Aogami Super Blue de damasco.
Material del mango:	Madera de magnolia japonesa y virola de nogal.
Longitud de hoja:	330 milímetros
Longitud total:	488 milímetros.
Saya o funda de madera:	De nogal incluída.
Peso:	239 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 3.515€

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