Sartén de Cobre inducción 24cm

Sartén cobre para inducción de 24cm

Sartén de 24 centímetros de diámetro de acero quirúrgico interior con 2 milímetros de cobre exterior 30 veces mejor conductivo de calor respecto al acero inoxidable, máxima absorción de temperatura y sellado de carnes, con mango de acero con pernos forjados apta para todas las fuentes de calor e inducción.

Las sartenes de cobre que existen en el mercado, excepto los modelos de la casa Debuyer Prima Matera, se fabrican en Asia, con espesores de cobre muy inferiores a los dos milímetros y con estructuras tricapa de acero aluminio y cobre economizando tanto por la fabricación, menos costosa cuando se usan estructuras tipo sándwich en el cobre, como de peor calidad, ya que las sartenes de cobre francesas de la casa Debuyer, tienen un disco ferrítico especial embutido y enrasado en las bases de las misma, para que funcionen perfectamente en las inducciones y llevan una hendidura circular en el centro para que absorba las dilataciones para que los fondos se mantengan totalmente planos cuando están en temperaturas altas.

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Detalle del producto

Fabricado en:	Francia
Material:	Cobre de 2 milímetros.
Base:	Acero y cobre para inducción.
Mango:	Acero macizo con pernos.
Diámetro:	240 milímetros.
Longitud con mago:	422 milímetros.
Peso:	1486 gramos.
Garantía:	30 años.

Precio aproximado 410€