Cacerola terracota pato

Cazuela de terracota para asar pato

Cacerola de terracota para asar pato con asa corta y gruesa. La técnica de la cocción de alimentos en la cacerola de barro se trata de sumergir primero en el agua con el fin de liberar vapor de agua durante el proceso de cocción. Evite los cambios bruscos de temperatura, coloque la cazuela con su contenido en el horno pre calentado. Tradicionalmente, la cacerola se usa para servir directamente del horno a la mesa. Lavar a mano. Acuérdese que las cazuelas de barro o terracota siguen cocinando durante algún tiempo después de retirarse de la fuente de calor con lo que se recomiendo sacar del horno o el fuego antes de la finalización del alimento.

Las cazuelas de barro son ideales para la preparación de comidas típicas, la preparación de alimentos de una forma lenta, como los guisos con legumbres, estofados de carne, aves y verduras, que necesitan tiempos largos de cocción. Se puede empezar a cocinar con su cazuela primero sobre la llama, a fuego lento, y luego introducir en el horno, para una cocción mas homogénea, antes de usar se deben curar, simplemente introduzca su cazuela en agua durante al menos ocho horas, luego sáquela y ya estaría lista para su uso, pero, al principio, no debe usarse con temperaturas muy altas, debe coger calor gradualmente. Para su lavado, se recomienda esponja y jabón neutro, nunca estropajos de alambre ni detergentes agresivos.

 

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