Navaja Jerezana con mango en cuerno de ciervo de artesanía tamaño pequeño.
Esta navaja Clásica española modelo Jerezana con bloqueo de palanquilla de un salto de muelle realizada a mano con hoja en acero templado vaciada en acero molibdeno-vanadio con empuñadura en cuerno de ciervo auténtico cocido, saneado, rectificado y trabajado a mano y muelle interior en acero carbono trabajado liso-pulido. Virola superior y virola inferior en acero clavadas con cabeza redondeada.

Las navajas de Julián Galván Hellín son las mejores navajas clásicas españolas realizadas en España en el siglo XX. Este artesano cuchillero, sólo tenía unas piedras de amolar y la luz que le alumbraba como elementos eléctricos, el resto de elementos eran mecánicos y/o manuales, tanto su fragua, sus gadgets realizados por él mismo para por ejemplo la construcción de las arandelas de presión de latón o la realización de la cabeza de sus clavos y ejes de las virolas de forma cóncava y sin aristas, sin duda, un auténtico maestro de la cuchillería en España.

¿Conoce nuestra selección de piedras de afilar japonesas cerámicas al agua? Descubra tanto las piedras de afilado de doble cara de base húmeda como las piedras profesionales con base solidaria en granos desde 1000 hasta 10000 puntos que indican el grosor de las mismas.

Si desea saber con que sistema de afilado es mejor mantener el filo de sus cuchillos de cocina en su casa o en su trabajo, por favor, visite nuestro blog en Simón Collection donde le explicamos con detenimiento nuestra recomendación tanto de piedras o de chairas.

Detalle del producto

Fabricado en:	España
Acero:	Echevarría, carbono Mova.
Empuñadura:	Asta de ciervo natural.
Longitud de hoja:	90 milímetros.
Longitud total:	190 milímetros.
Peso:	55 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 978€

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Navaja Estilete con mango en cuerno de ciervo de artesanía tamaño pequeño con bloqueo de palanquilla de un salto de muelle realizada a mano con hoja en acero templado vaciada en acero molibdeno-vanadio con empuñadura en cuerno de ciervo auténtico cocido, saneado, rectificado y trabajado a mano y muelle interior en acero carbono trabajado liso-pulido. Virola superior y virola inferior en acero clavadas y pulidas, eje superior de acero clavado con cabeza devastada cónica enrasada sobre virola.

Las navajas de Julián Galván Hellín son las mejores navajas clásicas españolas realizadas en España en el siglo XX. Este artesano cuchillero, sólo tenía unas piedras de amolar y la luz que le alumbraba como elementos eléctricos, el resto de elementos eran mecánicos y/o manuales, tanto su fragua, sus gadgets realizados por él mismo para por ejemplo la construcción de las arandelas de presión de latón o la realización de la cabeza de sus clavos y ejes de las virolas de forma cóncava y sin aristas, sin duda, un auténtico maestro de la cuchillería en España.

¿Conoce nuestra selección de piedras de afilar japonesas cerámicas al agua? Descubra tanto las piedras de afilado de doble cara de base húmeda como las piedras profesionales con base solidaria en granos desde 1000 hasta 10000 puntos que indican el grosor de las mismas.

Si desea saber con que sistema de afilado es mejor mantener el filo de sus cuchillos de cocina en su casa o en su trabajo, por favor, visite nuestro blog en Simón Collection donde le explicamos con detenimiento nuestra recomendación tanto de piedras o de chairas.

Detalle del producto

Fabricado en:	España
Acero:	Echevarría, carbono Mova.
Empuñadura:	Asta de ciervo natural.
Longitud de hoja:	90 milímetros.
Longitud total:	190 milímetros.
Peso:	55 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 981€

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Navaja Sevillana con mango en cuerno de toro de artesanía tamaño pequeño con bloqueo de palanquilla de un salto de muelle realizada a mano con hoja en acero templado vaciada en acero molibdeno-vanadio con empuñadura en cuerno de toro auténtico cocido, saneado, rectificado y trabajado a mano y muelle interior en acero carbono trabajado liso-pulido. Virola superior y virola inferior en acero clavadas.

Las navajas de Julián Galván con empuñadura en asta de toro, llevan unas arandelas de presión en latón que está realizadas para que, si se hace un uso intensivo de la navaja, con su posterior lavado y secado a mano, el cuerno de toro tiende a astillarse con el paso de los años, con lo que con este ingenioso sistema, se conseguía que el asta de toro no se dilatase y se evitaba también la posibilidad de astillarse de una manera prematura. Este es otro de los inventos que hizo este artesano basándose en un gadget mecánico que diseño y ejecutó para la realización de estas arandelas, que no son simétricas ni totalmente circulares.

¿Conoce nuestra selección de piedras de afilar japonesas cerámicas al agua? Descubra tanto las piedras de afilado de doble cara de base húmeda como las piedras profesionales con base solidaria en granos desde 1000 hasta 10000 puntos que indican el grosor de las mismas.

Si desea saber con que sistema de afilado es mejor mantener el filo de sus cuchillos de cocina en su casa o en su trabajo, por favor, visite nuestro blog en Simón Collection donde le explicamos con detenimiento nuestra recomendación tanto de piedras o de chairas.

Detalle del producto

Fabricado en:	España
Acero:	Echevarría, carbono Mova.
Empuñadura:	Cuerno de toro natural.
Longitud de hoja:	90 milímetros.
Longitud total:	195 milímetros.
Peso:	58 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 997€

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Navaja Taponera con mango en cuerno de ciervo de artesanía tamaño pequeño.
Esta navaja Clásica española modelo Taponera con bloqueo de palanquilla de un salto de muelle realizada a mano con hoja en acero templado vaciada en acero molibdeno-vanadio con empuñadura en cuerno de ciervo auténtico cocido, saneado, rectificado y trabajado a mano y muelle exterior en acero carbono trabajado liso-pulido y clavado. Virola superior y virola inferior en alpacas clavadas. Realizada para usarla como ”atacador” de pipas para fumar.

Debido al ser piezas de colección y estar realizadas totalmente a mano con materiales naturales, cada pieza es única y distinta, tanto por el color de la empuñadura como por la anchura de la hoja.

¿Conoce nuestra selección de piedras de afilar japonesas cerámicas al agua? Descubra tanto las piedras de afilado de doble cara de base húmeda como las piedras profesionales con base solidaria en granos desde 1000 hasta 10000 puntos que indican el grosor de las mismas.

Si desea saber con que sistema de afilado es mejor mantener el filo de sus cuchillos de cocina en su casa o en su trabajo, por favor, visite nuestro blog en Simón Collection donde le explicamos con detenimiento nuestra recomendación tanto de piedras o de chairas.

Detalle del producto

Fabricado en:	España
Tipo de acero:	Carbono de Echevarría.
Empuñadura:	Asta de ciervo.
Longitud de hoja:	77 milímetros.
Longitud total:	171 milímetros.
Peso:	58 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 746€

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Navaja Taponera con mango en cuerno de ciervo de artesanía tamaño pequeño.
Esta navaja Clásica española modelo Taponera con bloqueo de palanquilla de un salto de muelle realizada a mano con hoja en acero templado vaciada en acero molibdeno-vanadio con empuñadura en cuerno de ciervo auténtico cocido, saneado, rectificado y trabajado a mano y muelle exterior en acero carbono trabajado liso-pulido y clavado. Virola superior y virola inferior en alpacas clavadas terminada chata. Realizada para usarla como navaja campera. Grabado realizado con plumilla al ácido.

Debido al ser piezas de colección y estar realizadas totalmente a mano con materiales naturales, cada pieza es única y distinta, tanto por el color de la empuñadura como por la anchura de la hoja.

¿Conoce nuestra selección de piedras de afilar japonesas cerámicas al agua? Descubra tanto las piedras de afilado de doble cara de base húmeda como las piedras profesionales con base solidaria en granos desde 1000 hasta 10000 puntos que indican el grosor de las mismas.

Si desea saber con que sistema de afilado es mejor mantener el filo de sus cuchillos de cocina en su casa o en su trabajo, por favor, visite nuestro blog en Simón Collection donde le explicamos con detenimiento nuestra recomendación tanto de piedras o de chairas.

Detalle del producto

Fabricado en:	España
Tipo de acero:	Carbono de Echevarría.
Empuñadura:	Asta de ciervo.
Longitud de hoja:	70 milímetros.
Longitud total:	157 milímetros.
Peso:	44 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 746€

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Navaja Faca con mango en cuerno de ciervo de artesanía tamaño mediano de colección con bloqueo de palanquilla de nueve saltos de muelle realizada a mano con hoja en acero templado vaciada en acero molibdeno-vanadio con empuñadura en cuerno de ciervo auténtico cocido, saneado, rectificado y trabajado a mano y muelle exterior de teja en acero carbono trabajado liso-pulido y clavado. Forros vueltos en acero para refuerzo de la empuñadura de asta, virola superior y virola inferior en acero clavadas terminadas chatas. Realizada para coleccionistas.

Todas las navajas realizadas por Julián Galván Hellín están realizadas totalmente a mano, usando como materiales principales el acero carbono de la extinta acerería Echevarría, del norte de España, el cuerno o asta de ciervo, el cuerno de toro y la alpaca plateada. Todos los procesos se realizaban de manera totalmente artesanal en el pueblo de Santa Cruz de Mudela, en Ciudad Real, en su taller.

Debido al ser piezas de colección y estar realizadas totalmente a mano con materiales naturales, cada pieza es única y distinta, tanto por el color de la empuñadura como por la anchura de la hoja.

¿Conoce nuestra selección de piedras de afilar japonesas cerámicas al agua? Descubra tanto las piedras de afilado de doble cara de base húmeda como las piedras profesionales con base solidaria en granos desde 1000 hasta 10000 puntos que indican el grosor de las mismas.

Si desea saber con que sistema de afilado es mejor mantener el filo de sus cuchillos de cocina en su casa o en su trabajo, por favor, visite nuestro blog en Simón Collection donde le explicamos con detenimiento nuestra recomendación tanto de piedras o de chairas.

Detalle del producto

Fabricado en:	España
Tipo de acero:	Carbono de Echevarría.
Empuñadura:	Asta de ciervo.
Longitud de hoja:	161 milímetros.
Longitud total:	365 milímetros.
Peso:	255 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 3.860€

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Navaja Faca con mango en cuerno de ciervo de artesanía tamaño gtande de colección.
Esta navaja Clásica española modelo Faca con bloqueo de palanquilla de nueve saltos de muelle realizada a mano con hoja en acero templado vaciada en acero molibdeno-vanadio con empuñadura en cuerno de ciervo auténtico cocido, saneado, rectificado y trabajado a mano y muelle exterior de teja en acero carbono trabajado liso-pulido y clavado. Forros vueltos en acero o empuñadura cajeada para refuerzo de la empuñadura de asta, virola superior y virola inferior en acero clavadas terminadas chatas. Ejes de sujeción de la hoja con el mango con cabeza redondeada y cóncava, de manera que queda totalmente enrasada con la virola.

Si desea recomendaciones sobre qué tipo de cuchillo chuletero comprar, por favor, no olvide visitar nuestro Blog en Simón Collection USA en el que damos una breve explicación para orientar sobre las ventajas de los cuchillos de filo para mesa de excelente calidad de corte.

También, no olvide visitar nuestro Triple afilador doméstico japonés de ruedas cerámicas al agua realizado íntegramente en Japón, para el mantenimiento tanto de sus cuchillos japoneses de hoja simétrica como asimétrica realizado íntegramente en Japón y con suspensión.

Detalle del producto

Fabricado en:	España
Acero:	Echevarría, carbono Mova.
Empuñadura:	Asta de ciervo natural.
Longitud de hoja:	210 milímetros.
Longitud total:	460 milímetros.
Peso:	365 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 4.650€

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Navaja Faca con mango en cuerno de ciervo de artesanía tamaño mediano de colección. Esta navaja Clásica española modelo Faca con bloqueo de palanquilla de un salto de muelle realizada a mano con hoja en acero templado vaciada en acero molibdeno-vanadio con empuñadura en cuerno de ciervo auténtico cocido, saneado, rectificado y trabajado a mano y muelle exterior de teja en acero carbono trabajado liso-pulido y clavado. Forros vueltos en acero para refuerzo de la empuñadura de asta, virola superior y virola inferior en latón clavadas terminadas chatas. Realizada para los amantes de la navaja clásica española de Santa Cruz de Mudela.

Todas las navajas clásicas españolas modelos Faca de Julián Galván Hellín se realizaban totalmente a mano partiendo de la punta del cuerno de ciervo, por este motivo, las medidas y pesos que figuramos aquí son orientativos ya que, corresponden a un ejemplar en concreto, el precio, medidas y pesos, se informarán exactamente en el momento de realizar el pedido y se enviarán por medio electrónico al cliente para que tome la decisión final.

Debido al ser piezas de colección y estar realizadas totalmente a mano con materiales naturales, cada pieza es única y distinta, tanto por el color de la empuñadura como por la anchura de la hoja.

Si desea recomendaciones sobre qué tipo de cuchillo chuletero comprar, por favor, no olvide visitar nuestro Blog en Simón Collection USA en el que damos una breve explicación para orientar sobre las ventajas de los cuchillos de filo para mesa de excelente calidad de corte.

También, no olvide visitar nuestro Triple afilador doméstico japonés de ruedas cerámicas al agua realizado íntegramente en Japón, para el mantenimiento tanto de sus cuchillos japoneses de hoja simétrica como asimétrica realizado íntegramente en Japón y con suspensión.

Detalle del producto

Fabricado en:	España
Tipo de acero:	Carbono de Echevarría.
Empuñadura:	Asta de ciervo.
Longitud de hoja:	225 milímetros.
Longitud total:	495 milímetros.
Peso:	423 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 5.840€

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Navaja Faca con mango en cuerno de toro de artesanía tamaño grande de colección.
Esta navaja Clásica española modelo Faca con bloqueo de palanquilla de nueve saltos de muelle realizada a mano con hoja en acero templado vaciada en acero molibdeno-vanadio con empuñadura en cuerno de toro auténtico cocido, saneado, rectificado y trabajado a mano y muelle exterior de teja en acero carbono trabajado liso-pulido y clavado. Forros vueltos en acero para refuerzo de la empuñadura de asta, virola superior y virola inferior en latón decoradas a buril clavadas terminadas chatas. Realizada para coleccionistas.

Debido al ser piezas de colección y estar realizadas totalmente a mano con materiales naturales, cada pieza es única y distinta, tanto por el color de la empuñadura como por la anchura de la hoja.

Si desea recomendaciones sobre qué tipo de cuchillo chuletero comprar, por favor, no olvide visitar nuestro Blog en Simón Collection USA en el que damos una breve explicación para orientar sobre las ventajas de los cuchillos de filo para mesa de excelente calidad de corte.

También, no olvide visitar nuestro Triple afilador doméstico japonés de ruedas cerámicas al agua realizado íntegramente en Japón, para el mantenimiento tanto de sus cuchillos japoneses de hoja simétrica como asimétrica realizado íntegramente en Japón y con suspensión.

Detalle del producto

Fabricado en:	España
Tipo de acero:	Carbono de Echevarría.
Empuñadura:	Asta de toro saneada.
Longitud de hoja:	192 milímetros.
Longitud total:	425 milímetros.
Peso:	302 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 7.970€

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Navaja mozárabe con virolas pulidas con mango en cuerno de toro de artesanía tamaño grande de colección. Esta navaja Clásica española modelo mozárabe lisa con bloqueo de palanquilla de cuatro saltos de muelle realizada a mano con hoja en acero templado vaciada en acero molibdeno-vanadio con empuñadura en cuerno de toro auténtico cocido, saneado, rectificado y trabajado a mano y muelle interior en acero carbono trabajado liso-pulido y clavado. Decoración “dominó” en la empuñadura de asta, virola superior y virola inferior en acero pulidas clavadas. Realizada para coleccionistas.

En la navajas clásicas españolas, debido al ser piezas de colección y estar realizadas totalmente a mano con materiales naturales, cada pieza es única y distinta, tanto por el color de la empuñadura como por la anchura de la hoja.

Si desea recomendaciones sobre qué tipo de cuchillo chuletero comprar, por favor, no olvide visitar nuestro Blog en Simón Collection USA en el que damos una breve explicación para orientar sobre las ventajas de los cuchillos de filo para mesa de excelente calidad de corte.

También, no olvide visitar nuestro Triple afilador doméstico japonés de ruedas cerámicas al agua realizado íntegramente en Japón, para el mantenimiento tanto de sus cuchillos japoneses de hoja simétrica como asimétrica realizado íntegramente en Japón y con suspensión.

Detalle del producto

Fabricado en:	España
Tipo de acero:	Carbono de Echevarría.
Empuñadura:	Asta de ciervo.
Longitud de hoja:	182 milímetros.
Longitud total:	387 milímetros.
Peso:	216 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 5.340€

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