Soporte para sujetar el jamón en acero puro inoxidable pulido con sistema de rótula de poliamida colada de muy alta resistencia para sujeción del jamón en pata con abrazadera interna de sujeción metálica en fundición multiajustable en infinitas posiciones con sistema de suspensión. Evita la oxidación del jamón por la acción de clavado de la maza sobre pinchos metálicos al carecer de ellos. Base de madera de haya vaporizada con 4 ventosas atornilladas a la base de la madera. Posibilidad de colocar en una pared sin la base de madera. Interesante e imprescindible, tener unos buenos cuchillos para limpiar el jamón y lonchearlo con el cuchillo de cortar jamón.

Existen multitud de soportes de jamón o tablas para cortar jamón o soportes jamoneros en el mercado pero, ninguno, con un sistema sin pinchos que al final, oxidan la carne del jamón. Este soporte, permite una movilidad y facilidad de uso muy superiores a cualquier otro soporte jamonero de los que se comercializan actualmente. Su herraje de acero puro inoxidable con chapa reforzada, le confieren una rigidez a la torsión extrema, ofreciendo una garantía de por vida. Además, este soporte de jamón permite retener el jamón por la caña o jarrete para poder cortar los huesos del jamón si no se tiene la facilidad de poder llevar la pata al charcutero para que nos la corte en huesos para poder congelar y hacer caldos, guisos o croquetas. Un soporte de jamón que ocupa el espacio mínimo, realizado íntegramente en España, con la posibilidad de poderse desmontar.

¿Conoce nuestra selección de piedras de afilar japonesas cerámicas al agua? Descubra tanto las piedras de afilado de doble cara de base húmeda como las piedras profesionales con base solidaria en granos desde 1000 hasta 10000 puntos que indican el grosor de las mismas.

Si desea saber con que sistema de afilado es mejor mantener el filo de sus cuchillos de cocina en su casa o en su trabajo, por favor, visite nuestro blog en Simón Collection donde le explicamos con detenimiento nuestra recomendación tanto de piedras o de chairas.

Detalle del producto

Fabricado en:	España
Realizado en:	Acero inoxidable, madera y poliamida.
Dimensiones (tabla):	62 X 19 centímetros.
Dimensiones (herraje):	15 (ancho) X 27 (alto) centímetros.
Peso:	6,5 Kilogramos
Garantía:	2 años.

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Soporte para sujetar el jamón y cortarlo en posición semi-horizontal en acero puro inoxidable cepillado con diez puntos de sujeción en pata con abrazadera en fundición de granito gris ajustable en 360º para no tener que manipular la pata durante todo el proceso de corte hasta el fin de la misma y doble punto de sujeción en la maza del jamón. Seis ventosas wurth en acero y caucho macizo selladas para ultra agarre y sistema plegable para su transporte o no utilización. 2 años de garantía. Revisión particular de acabado pieza a pieza.

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Detalle del producto

Fabricado en:	España
Realizado en:	Acero puro inoxidable.
Dimensiones:	260 milímetros X 520 milímetros.
Altura:	90 milímetros.
Peso:	6,6 Kilogramos.
Garantía:	2 años.

Precio 598€

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Soporte para sujetar el jamón y cortarlo en posición semi-horizontal en acero puro inoxidable con tres puntos de sujeción en pata con tuerca ajustable y doble punto de sujeción en la maza del jamón. Sistema plegable. 2 años de garantía. Ventosas atornilladas de caucho macizo con contratuerca para máximo agarre y sistema plegable para su transporte o no utilización. Revisión particular de acabado pieza a pieza. Sistema semi rotatorio hasta 180º.

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Detalle del producto

Fabricado en:	España
Realizado en:	Acero puro inoxidable.
Dimensiones:	227 milímetros X 420 milímetros.
Altura:	95 milímetros.
Peso:	2,3 Kilogramos.
Garantía:	2 años.

Precio 190€

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Pinzas para cortar jamón realizadas en acero puro inoxidable con temple ligero para máxima elasticidad y robustez con pala sesgada a 70 grados pulida y rectificada a mano con zona intermedia de indexación de pulgares apta para lavaplatos. 5 años de garantía. Revisión particular de acabado pieza a pieza.

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Detalle del producto

Fabricado en:	España
Realizado en:	Acero puro inoxidable.
Dimensiones:	182 milímetros x 35 milímetros.
Peso:	93 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 67€

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Pinza de emplatado o mantenimiento de bonsáis fabricada en Japón en la prefectura de Niigata por artesanos cuchilleros realizada en acero forjado pavonada en negro para evitar la oxidación con puntas en ángulo de 45º de excelente elasticidad. Disponible en cuchillería Simón Selección en C/ Virgen de los Peligros, 10 de Madrid

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Detalle del producto

Fabricado en:	Japón
Realizado en:	Acero forjado Aogami.
Longitud:	290 milímetros.
Anchura:	11 milímetros.
Grosor:	19 milímetros.
Peso:	83 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 95€

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Pinza de emplatado o mantenimiento de bonsáis fabricada en Japón en la prefectura de Niigata por artesanos cuchilleros realizada en acero forjado pavonada en negro para evitar la oxidación con puntas rectas de excelente elasticidad y sujeción. Disponible en cuchillería Simón Selección en C/ Virgen de los Peligros, 10 de Madrid

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Detalle del producto

Fabricado en:	Japón
Realizado en:	Acero forjado Aogami
Longitud:	290 milímetros.
Anchura:	11 milímetros.
Grosor:	15 milímetros.
Peso:	73 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 92€

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Pinza de desespinar para cocinero realizada en Japón en acero quirúrgico inoxidable con boca de sujeción recta y afilado con piedra cerámica al agua para una excelente precisión tamaño largo, disponible en Cuchillería Simón Selección en C/ Virgen de los Peligros, 10 de Madrid. Válidas para quitar las espinas al salmón, rodaballo o lubina.

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Detalle del producto

Fabricado en:	Japón
Realizado en:	Acero inoxidable templado.
Longitud:	155 milímetros.
Anchura:	20 milímetros.
Grosor:	25 milímetros.
Peso:	55 gramos.
Garantía:	2 años.

Precio 56€

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Espátula emplatar corta fibra acodada Simón de pala corta y estrecha acodada de 9 centímetros con mago de polipropileno con empuñadura clavada fabricada en acero inoxidable para evitar la deformación. Fabricado en España y apto para lavaplatos 2 años de garantía. Este tipo de espátulas es ideal para montar platos, coger y posar alimentos realizados en la plancha y ponerlos en el plato y también nos vale como utensilio para quitar el sobrante de masa de un molde de croquetas. Realizada en acero templado inoxidable en España de producción propia y mango convexo para facilitar su agarre gracias a su excelente ergonomía.

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Detalle del producto

Fabricado en:	España
Realizado en:	Acero inoxidable y Polipropileno.
Garantía:	5 años.

Precio 32€

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Espátulina para emplatar de pala corta acodada de 9 centímetros con mago de fibra diseñada para colocar los alimentos en los platos fabricada en acero inoxidable para evitar su deformación. Ligeramente acodada para mayor facilidad en la colocación. Fabricado en Alemania y apto para lavaplatos 2 años de garantía.

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Detalle del producto

Fabricado en:	Alemania
Realizado en:	Acero inoxidable y fibra.
Longitud de pala:	Del plano: 90 milímetros.
Garantía:	2 años.

Precio 23€

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Espátulina para emplatar de pala larga de 12 centímetros de pala acodada con mago de fibra diseñada para colocar los alimentos en los platos fabricada en acero inoxidable para evitar su deformación. Ligeramente acodada. Fabricado en Alemania y apto para lavaplatos 2 años de garantía.

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Detalle del producto

Fabricado en:	Alemania
Realizado en:	Acero inoxidable y fibra.
Longitud de pala:	Del plano: 120 milímetros.
Garantía:	2 años.

Precio 25€

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